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La recette authentique du couscous au poisson

Je vous propose la recette authentique du couscous au poisson. Cette recette de famille passe de mère en fille dans ma famille depuis plusieurs générations. J'ai décidé de vous en faire cadeau chère lecteur fidèle. J'attends vos commentaires avec impatience !

Les ingrédients pour préparer le couscous au poisson

  • 750 gr de couscous roulé (Comment rouler le couscous ?)
  • 500 g de poissons de votre choix (tranches de mérou, de bonite, d'espadon, etc., ou petits poissons entiers : merlans, sardines ,etc.)
  • 1/2 louche d'huile
  • 1 oignon
  • 3 tomates ou 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillerée à soupe de cumin
  • 1/2 cuillerée à soupe de poivre rouge
  • 1/2 cuillerée à café de poivre noir
  • Sel
  • Beurre pour enduire le couscous à la fin
Découvrez les nouveaux couscoussiers pour des préparations encore meilleures et plus rapides ! Dans la famille, pour les fêtes on aime préparer le couscous au poisson et surtout travailler la présentation, comme un vrai restaurant ! couscous au poisson (suite…)

Par Le Guide du Couscoussier, il y a